Cómo hacer pollo crujiente con palomitas de maíz y un helado de arroz, dos recetas de Heston Blumenthal

El último recetario de Heston Blumenthal, ‘¿Esto es un libro de cocina?’, rompe con las estructuras tradicionales de los recetarios clásicos e invita al lector a cocinar sin normas, atreverse a probar ingredientes nuevos y a buscar respuestas en la cocina diaria